Technologia bio-wytwarzania kwasu heksanowego opracowana przez Instytut Biologii w Chengdu Chińskiej Akademii Nauk została z powodzeniem zastosowana w dwóch firmach baijiu w Chinach.
Technologia ta nie tylko osiągnęła znaczący przełom, osiągając pierwszą na świecie 500-litrową operację w skali pilotażowej i pierwszą w Chinach stabilną operację 10-tonowego procesu sterylnej fermentacji, ale także spowodowała zadziwiającą transformację wartości.
Technologia ta może przekształcić koszt oczyszczania ścieków wynoszący około 30 juanów za tonę w produkt o wysokiej-wartości-dodanej o wartości ponad 3000 juanów, doskonale przekształcając „dług ekologiczny” w „zielone aktywa”.
Technologia bio-wytwarzania kwasu heksanowego opracowana przez Instytut Biologii w Chengdu Chińskiej Akademii Nauk rozwiązuje problem oczyszczania ścieków w przemyśle baijiu.-Ścieki powstające podczas tradycyjnego warzenia piwa baijiu nie tylko wiążą się z wysokimi kosztami oczyszczania i znaczną presją na środowisko, ale także zawierają niewykorzystany potencjał zasobów.
Kwas heksanowy, jako kluczowy składnik aromatu w systemie smakowym baijiu, opierał się wcześniej głównie na syntezie chemicznej lub tradycyjnej fermentacji, co skutkowało wysokimi kosztami, niestabilną czystością i wysokim ryzykiem zanieczyszczenia.
Po latach specjalistycznych badań zespół z Instytutu Biologii w Chengdu Chińskiej Akademii Nauk pokonał kluczowe technologiczne wąskie gardła w hodowli drobnoustrojów i optymalizacji procesów fermentacji, pomyślnie osiągając efektywną biosyntezę kwasu heksanowego.
Ten przełom, osiągnięty dzięki precyzyjnej kontroli środowiska fermentacji i stabilnej produkcji w 500-litrowej instalacji pilotażowej, stanowi dalszy postęp w technologii sterylnej fermentacji na skalę 10-ton. To znacznie zmniejsza zużycie energii i koszty sterylizacji podczas produkcji, przełamując bariery technologiczne w zastosowaniach przemysłowych na dużą skalę.
W przypadku współpracujących firm produkujących alkohol ta technologia nie tylko przekształca koszty oczyszczania ścieków w znaczne korzyści ekonomiczne, zwiększając wartość każdej tony produktu ponad 100-krotnie, ale także umożliwia szybką optymalizację ekologii mikrobiologicznej w dołach fermentacyjnych-głównym surowcu do konserwacji dołów-poprzez niezależną produkcję brzeczki fermentacyjnej na bazie kwasu heksanowego. To znacznie poprawia wydajność fermentacji i wydajność likieru-klasy premium, zapewniając stabilne wytwarzanie i dostarczanie związków smakowych i ostatecznie budując silną konkurencyjność podstawowego produktu.
Z perspektywy przemysłu wdrożenie tej technologii oznacza, że mój kraj znajduje się w światowej czołówce w zakresie integracji bioprodukcji i zielonej gospodarki o obiegu zamkniętym, zapewniając powtarzalny model recyklingu zasobów w browarnictwie spożywczym, biomedycynie i innych dziedzinach.
Ten przeskok z laboratorium na linię produkcyjną nie jest przypadkowy, ale żywym odzwierciedleniem lat zaangażowanych-w parku przemysłowym Sichuan Tianfu HighTech (w budowie) na rzecz transformacji innowacji i rozwoju zaawansowanych gałęzi przemysłu.
W tym kluczowym momencie-zakończenia 14. planu-pięcioletniego i planowania 15. planu-pięcioletniego-to osiągnięcie nie tylko pokazuje podstawową siłę parku w promowaniu-rozwoju przemysłowego opartego na technologii, ale także zwiastuje mu nową podróż w kierunku budowania nowoczesnego systemu przemysłowego i przewodzenia wysokiej-rozwojowi regionalnemu.